০১
ব্রোকলি নির্যাস সালফোরাফেন পাউডার ১%-১০%
ভূমিকা
ব্রোকলি বাঁধাকপি পরিবারের সদস্য এবং ফুলকপির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। এর চাষের উৎপত্তি ইতালিতে। এর ইতালীয় নামের অর্থ "বাঁধাকপির অঙ্কুর"। এর বিভিন্ন উপাদানের কারণে, ব্রোকলি বিভিন্ন স্বাদ এবং গঠন প্রদান করে, নরম এবং ফুলের (ফ্লোরেট) থেকে শুরু করে তন্তুযুক্ত এবং মুচমুচে (কাণ্ড এবং কাণ্ড) পর্যন্ত। ব্রোকলিতে গ্লুকোসিনোলেট, আইসোথিওসায়ানেট (যেমন সালফোরাফেন) থাকে। ব্রোকলিতে ক্যারোটিনয়েড, লুটিনও থাকে। ব্রোকলি ভিটামিন কে, সি এবং এ, সেইসাথে ফোলেট এবং ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। ব্রোকলি ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি৬ এবং ই এর একটি খুব ভালো উৎস।
সালফোরাফেন, যার সংক্ষিপ্ত রূপ SFN, হল একটি আইসোথিওসায়ানেট, সালফার সমৃদ্ধ যৌগ যা ব্রোকলি, কেল এবং উত্তর গোলাকার গাজরের মতো ক্রুসিফেরাস উদ্ভিদে পাওয়া যায়। এটি সাদা থেকে হালকা হলুদ গুঁড়ো।
সুবিধা
সালফোরাফেন একটি বহুমুখী এবং শক্তিশালী যৌগ যার বিস্তৃত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। আপনার খাদ্যতালিকায় সালফোরাফেন সমৃদ্ধ খাবার বা সম্পূরক অন্তর্ভুক্ত করলে সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে।
১. শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: জারণ ক্ষতি কমায় এবং মুক্ত র্যাডিকেলকে নিরপেক্ষ করে
২. প্রদাহ-বিরোধী: রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমায়
৩. ডিটক্সিফিকেশন সাপোর্ট: লিভারের কার্যকারিতা বাড়ায় এবং পরিবেশগত বিষাক্ত পদার্থের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়
৪. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং স্নায়ু সুরক্ষা: জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করে, স্নায়ুবিক রোগ এবং মেজাজ নিয়ন্ত্রণ থেকে রক্ষা করে
৫. হৃদরোগের স্বাস্থ্য: রক্তচাপ কমায়, কোলেস্টেরল কমায় এবং প্লাক তৈরি রোধ করে
আবেদন
1. খাদ্য ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়;
2. স্বাস্থ্যসেবা পণ্যে প্রয়োগ করা হয়
৩. ট্যাবলেট বা ক্যাপসুল
| পণ্য: | সালফোরাফেন ১০% | ব্যবহৃত অংশ: | ব্রোকলি বীজ |
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল | পদ্ধতি |
| ভৌত ও রাসায়নিক সম্পত্তি | |||
| চেহারা | অফ-হোয়াইট পাউডার | অনুসারে | ভিজ্যুয়াল |
| কণার আকার | ≥95% 80 জালের মাধ্যমে | অনুসারে | স্ক্রিনিং |
| ইগনিশনে অবশিষ্টাংশ | ≤৫ গ্রাম/১০০ গ্রাম | ৩.৫২ গ্রাম/১০০ গ্রাম | ৩ গ্রাম/৫৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াস/৪ ঘন্টা |
| শুকানোর সময় ক্ষতি | ≤৫ গ্রাম/১০০ গ্রাম | ৩.০৫ গ্রাম/১০০ গ্রাম | ৩ গ্রাম/১০৫℃/২ ঘন্টা |
| শনাক্তকরণ | TLC এর সাথে সঙ্গতিপূর্ণ | অনুসারে | টিএলসি |
| সক্রিয় উপাদান | সালফোরাফেন≥১০% | ০.১০১৫ | এইচপিএলসি |
| ভারী ধাতু পরীক্ষা | |||
| ভারী ধাতু | ≤১০ মিলিগ্রাম/কেজি | অনুসারে | |
| সীসা (Pb) | ≤৩.০০ মিলিগ্রাম/কেজি | অনুসারে | আইসিপি-এমএস |
| আর্সেনিক (আঃ) | ≤২.০০ মিলিগ্রাম/কেজি | অনুসারে | আইসিপি-এমএস |
| ক্যাডমিয়াম (সিডি) | ≤১.০০ মিলিগ্রাম/কেজি | অনুসারে | আইসিপি-এমএস |
| বুধ (Hg) | ≤০.৫০ মিলিগ্রাম/কেজি | অনুসারে | আইসিপি-এমএস |
| মাইক্রোবায়োলজিক্যাল পরীক্ষা | |||
| মোট প্লেট সংখ্যা | ≤১০০০ সিএফইউ/গ্রাম | ২০০ সিএফইউ/গ্রাম | এওএসি ৯৯০.১২ |
| মোট খামির এবং ছাঁচ | ≤১০০ সিএফইউ/গ্রাম | ১০ সিএফইউ/গ্রাম | AOAC997.02 সম্পর্কে |
| ই. কোলাই। | নেগেটিভ/১০ গ্রাম | অনুসারে | AOAC991.14 সম্পর্কে |
| সালমোনেলা | নেগেটিভ/১০ গ্রাম | অনুসারে | AOAC998.09 সম্পর্কে |
| এস. অরিয়াস | নেগেটিভ/১০ গ্রাম | অনুসারে | AOAC ২০০৩.০৭ |
| পণ্যের অবস্থা | |||
| উপসংহার: | নমুনা যোগ্যতাসম্পন্ন | ||
| মেয়াদ শেষ: | নিচের শর্তাবলীতে ২৪ মাস, ভালোভাবে সিল করা আসল প্যাকেজিং সহ। | ||
| স্টোরেজ | আর্দ্রতা এবং সূর্যালোক থেকে দূরে একটি শীতল, শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করুন | ||